闽江大学（或闽江学院）的会计专业主要培养学生具备系统的会计理论知识、实践技能，并能胜任企事业单位的资金筹措、投放、运营和分配等工作。具体来说，会计专业的学生将学习以下内容：

编制会计凭证：

包括各种原始凭证的审核、记账凭证的编制等。

财务报表的编制和分析：

如资产负债表、利润表和现金流量表等，并对报表进行分析，提供科学决策建议。

财务核算与监督：

对企业里的各项经济业务进行核算和监督，确保财务活动的合法性和准确性。

税收筹划与申报：

熟悉国家财税政策，进行税收筹划，按时完成纳税申报和提交财务报表。

资产管理与资金管理：

对企业资产进行财务核算和管理，合理利用资金，提供资金管理建议。

审计与内部控制：

根据会计原则和国际准则对财务活动进行审计，加强企业内部控制。

财税知识培训：

对企业其他部门进行财税知识相关的培训，确保财务工作的顺利进行。

这些知识和技能使会计专业的毕业生在会计和审计领域表现出色，具有较高的就业率。此外，会计作为一种职业，具有很高的职业认可度，是国家职业资格认证的一部分。

综上所述，闽江大学会计专业的学生将接受系统的会计教育，具备扎实的会计理论知识和丰富的实践技能，能够在各类企事业单位中胜任财务管理工作。