个体工商户定额征收是一种 税务机关依照法律、行政法规及规定，对个体工商户在一定经营地点、一定经营时期、一定经营范围内的应纳税经营额（包括经营数量）或所得额进行核定，并以此为计税依据，确定其应纳税额的征收方式。

具体来说，个体工商户定额征收的税款额度通常是根据行业和经营规模进行划分的，具体额度由当地税务部门规定。这种征收方式的优点包括简化纳税计算和申报程序，适用于规模较小、经营较为稳定的个体户，可以降低税收成本，同时减少纳税负担。

定额征收的程序通常包括：

自行申报：

个体工商户需要按照税务机关规定的申报期限和内容向主管税务机关申报，填写相关申报文书，经营额、所得额为预估数。

核定定额：

主管税务机关根据个体工商户的申报情况和典型调查结果，采取规定的核定方法核定定额，并计算应纳税额。

定额公示：

主管税务机关将核定定额的初步结果进行公示，公示期限为五个工作日。

上级核准：

主管税务机关根据公示意见结果修改定额，并将核定情况报经县以上税务机关审核批准后，填制《核定定额通知书》。

下达定额：

将《核定定额通知书》送达个体工商户执行。

公布定额：

主管税务机关将最终确定的定额和应纳税额情况在原公示范围内进行公布。

个体工商户在定额执行期内，应当以该期每月实际发生的经营额、所得额向税务机关申报，申报额超过定额的，按申报额缴纳税款；申报额低于定额的，按定额缴纳税款。如果个体工商户的经营额、所得额连续纳税期超过或低于税务机关核定的定额，应当提请税务机关重新核定定额。