安全库存（Safety Stock，SS）是指企业为了应对供应链中的不确定性因素，如需求波动、交货延迟等，而额外持有的库存。它作为一种缓冲，用来确保即使在需求增加或供应延迟的情况下，产品仍然能够按时交付，满足客户需求。安全库存的大小通常取决于多种因素，包括顾客服务水平（或订货满足率）、缺货成本和库存持有成本。
安全库存的作用可以概括为以下几点：
1. 应对需求波动和供应链不确定性；
2. 减少因需求预测错误或供应延迟导致的缺货风险；
3. 保持生产的连续性和稳定性；
4. 平衡库存持有成本和缺货成本。
企业会根据自身的库存策略、顾客服务水平和成本考虑来设定适当的安全库存水平
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