存货是指 企业在日常活动中持有的各类材料、在产品、半成品、产成品或库存商品以及包装物、低值易耗品、委托加工物资等。这些资产是企业为了销售或耗用而储存的，包括原材料、在制品、半成品、产成品、包装物、低值易耗品、委托代销商品、委托加工物资等。
存货是企业的一项重要的流动资产，其价值在企业流动资产中占有很大的比重。存货管理就是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制，达到存货管理的最终目的提高经济效益。
企业会计准则第1号——存货（简称存货准则）主要规范了存货的确认、计量和相关信息的披露。企业取得存货应按成本计量；发出存货应采用先进先出法、加权平均法或者个别计价法确定其成本；期末，存货应按成本与可变现净值孰低计量，存货成本低于其可变现净值的，应按成本计量；存货成本高于其可变现净值的，应按可变现净值计量，成本高于可变现净值的差额应确认为存货跌价损失。企业在日常核算中采用计划成本法或售价金额核算法核算的存货成本，实质上也是存货的实际成本。
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