税金及附加的明细账记录方法如下：

计提时

借：税金及附加

贷：应交税费——应交消费税、城市维护建设税、教育费附加、房产税、土地使用税、车船使用税等

缴纳税费时

借：应交税费——应交消费税、城市维护建设税、教育费附加、房产税、土地使用税、车船使用税等

贷：银行存款

期末结转到本年利润

借：本年利润

贷：税金及附加

详细说明：

税金及附加科目用于核算企业经营活动发生的消费税、城市维护建设税、教育费附加、资源税、房产税、城镇土地使用税、车船税、印花税等相关税费。

在计提时，企业应根据相关税法规定计算确定的税费，借记“税金及附加”科目，贷记“应交税费”科目。

在缴纳税费时，企业应根据实际缴纳的税费，借记“应交税费”科目，贷记“银行存款”科目。

在期末，企业应将“税金及附加”科目的余额转入“本年利润”科目，结转后，“税金及附加”科目无余额。

注意事项：

企业缴纳的印花税不通过“应交税费”科目核算，购买印花税票时，可以直接借记“税金及附加”科目，贷记“银行存款”科目。

应交税费科目期末贷方余额反映企业尚未交纳的税费；期末如为借方余额，反映企业多交或尚未抵扣的税金。

通过以上明细账记录方法，企业可以清晰、准确地核算其经营活动应负担的相关税费，并确保税金及附加的准确结转。