库存盘点时的账务处理主要分为盘盈和盘亏两种情况，具体处理方式如下：

盘盈处理

当盘点数量大于账面数量时，按实际数量发出材料，增加库存账面数量。

会计分录为：借：库存商品 xx 贷：待处理财产损溢--待处理流动资产损溢。

盘盈的库存商品，按规定手续报经批准后，可冲减管理费用。

会计分录为：借：待处理财产损溢--待处理流动资产损溢 贷：管理费用。

盘亏处理

当盘点数量小于账面数量时，按账面数量发出材料，减少库存账面数量。

会计分录为：借：待处理财产损溢--待处理流动资产损溢 贷：库存商品。

对盘亏的库存商品，根据“存货盘存报告单”编制会计分录。

会计分录为：借：待处理财产损溢--待处理流动资产损溢 贷：库存商品。

查明原因后，分别情况进行处理：

属于应由保险公司或其他过失人赔偿的损失，借：其他应收款 贷：待处理财产损溢。

属于自然灾害造成的损失，应将扣除残料价值和保险公司赔款后的净损失，借：营业外支出——非常损失 贷：待处理财产损溢。

属于无法收回的其他损失，借：管理费用 贷：待处理财产损溢。

专项清理处理

有时会发现存在专项清理账面数量和库存数量较大的差异，此时的账务处理会计分录为：借：库存商品 xx 贷：专项清理 xx。

其他注意事项

盘点前，库房所有账目处理应在盘点日前一天完成。

盘点人员按照盘点进度计划及《盘点表》进行盘点，在盘点物料的标识卡上登记好盘点日期、盘点数量、盘点人，备注说明“全盘”字样。

盘点人员核对盘点结果是否与《盘点表》结存数量一致，如不符，则在确认后查找不符原因，直至清楚无误为止。

盘点人员在《盘点表》上签名后交部门负责人审核签字，由专人保管盘点记录。

部门主管对盘点确认的差异物料填写《盘点盈亏报告单》进行账目处理，并将《盘点盈亏报告单》交财务部处理。

以上是库存盘点时做账的详细步骤和会计分录，希望对您有所帮助。