当企业缴纳增值税时，会计记账应遵循以下步骤：

计提增值税

当月应缴纳的增值税：

借：应交税费——应交增值税（已交税金）

贷：银行存款

上月已缴税金，当月再缴时：

借：应交税费——未交增值税

贷：银行存款

结转进项税额

借：应交税费——应交增值税（转出未交增值税）

贷：应交税费——应交增值税（进项税额）

结转销项税额

借：应交税费——应交增值税（销项税额）

贷：应交税费——应交增值税（转出未交增值税）

结转应缴纳增值税 （即进销差额）：

借：应交税费——应交增值税（转出未交增值税）

贷：应交税费——未交增值税

实际交纳增值税

借：应交税费——未交增值税

贷：银行存款

月末结转

结转进项税额到未交增值税：

借：应交税费——应交增值税（转出未交增值税）

贷：应交税费——应交增值税（进项税额）

结转销项税额到未交增值税：

借：应交税费——应交增值税（销项税额）

贷：应交税费——应交增值税（转出未交增值税）

结转应缴纳增值税（即进销差额）到未交增值税：

借：应交税费——应交增值税（转出未交增值税）

贷：应交税费——未交增值税

退回多交的增值税

借：银行存款

贷：应交税费——应交增值税（已交税金）

以上步骤确保了增值税的正确记账，并体现了企业的税务义务和税务负债。需要注意的是，具体的会计处理可能因企业的会计政策和所在国家的会计准则而有所不同。