当企业请人买菜做饭时，账务处理通常遵循以下步骤：
买菜款记录
将买菜款记入“管理费用—福利费”或“应付福利费”科目。
记账分录为：借：管理费用—福利费 贷：银行存款。
支付厨师工资
如果涉及支付厨师工资，则记入“应付职工薪酬—工资”科目。
记账分录为：借：应付职工薪酬—工资 贷：银行存款。
其他相关费用
如购买厨房用品、燃料消耗等费用，同样记入“管理费用—福利费”科目。
记账分录示例：借：管理费用—福利费 贷：银行存款。
税务处理
根据税法规定，企业可能需要缴纳增值税、企业所得税等。
记账分录示例：借：应交税费—应交增值税（销项税） 贷：银行存款。
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