餐饮业税金做账通常遵循以下步骤：

数据收集和分类

收集与企业运营相关的财务数据，如营业收入、预收款项、采购支出、人工成本、经营费用和税费数据等。

编制会计凭证

根据收集到的原始数据编制记账凭证，确保每一笔经济业务都有据可查。

记录日常流水

通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”。

核算税费

根据税法规定计算应缴纳的税费，如增值税、所得税、营业税、消费税、城建税、教育费附加等。

会计分录

计提税费时，借记“税金及附加”科目，贷记“应交税费”科目。

实际缴纳税费时，借记“应交税费”科目，贷记“银行存款”科目。

对于小规模纳税人，开具增值税发票时，借记相关科目，贷记“应交税费-应交增值税”和“主营业务收入”。

报表生成

根据会计凭证和账务处理结果，编制财务报表，如利润表、资产负债表等。

所得税核算

采用资产负债表债务法核算所得税费用，根据当期应交所得税进行调整计算后，确认应从当期利润总额中扣除的所得税费用。

期末结转

将“税金及附加”科目的余额转入“本年利润”科目，以反映企业当期的经营成果。

以上步骤是餐饮业税金做账的基本流程。请根据具体的业务情况和当地税法规定进行相应的调整。需要注意的是，税法规定和会计处理方法可能会随时间变化，因此建议定期查阅最新的税法规定和会计处理指南