离职人员工资的会计处理遵循以下步骤：

计提工资费用

根据员工的所属部门，将工资费用计提到相应的管理费用、销售费用、生产成本、制造费用或在建工程等科目。

借：管理费用/销售费用/生产成本/制造费用/在建工程等科目 — 工资

贷：应付职工薪酬 — 工资

处理工资支付

实际支付工资时，应根据员工的实发工资进行发放。

借：应付职工薪酬 — 工资

贷：银行存款/库存现金

同时，如果员工有代扣代缴的款项（如社保、公积金、个人所得税等），也应进行处理：

借：其他应收款 — 个人社保费/个人公积金

贷：应付职工薪酬 — 工资

实际缴纳时：

借：应付职工薪酬 — 工资

贷：其他应付款 — 个人社保费/个人公积金

应交税费 — 应交个人所得税

处理辞退补偿

如果涉及辞退补偿，且补偿金不属于劳动赔偿性工资，则补偿金应计入管理费用。

借：管理费用 — 福利费

贷：应付职工薪酬 — 福利费

实际支付补偿金时：

借：应付职工薪酬 — 福利费

贷：银行存款/库存现金

注意事项

主动辞职的员工公司一般不需给予赔偿金，除非有特殊情况。

离职员工的工资、五险一金等应按规定及时发放，并确保员工的工资收取情况。

以上步骤根据最新的会计准则和企业财务政策进行，确保会计处理的准确性和合规性