公立学校做账遵循以下步骤和原则：

会计政策和标准

根据国家财政部门的规定和监管部门的指导，制定会计政策和标准。

会计科目设置

按照行政事业单位会计准则设置会计科目。

常用的会计科目包括资产类、负债类、所有者权益类、收入类和损益类。

收入处理

收入包括财政补助收入、事业收入、经营收入等。

账务处理示例：

收到财政拨款：借：银行存款，贷：财政补助收入。

收取学费：借：银行存款，贷：事业收入。

支出处理

支出包括工资福利支出、商品和服务支出、对个人和家庭的补助支出等。

账务处理示例：

支付工资：借：事业支出——工资福利支出，贷：银行存款。

购买办公用品：借：事业支出——商品和服务支出——办公费，贷：银行存款。

固定资产核算

购入固定资产：借：固定资产，贷：银行存款。

计提折旧：借：事业支出——折旧费，贷：累计折旧。

期末结转

结转收入和支出：

结转收入：借：财政拨款收入，贷：事业结余。

结转支出：借：事业结余，贷：事业支出。

财务报表编制

定期编制资产负债表、收入支出表等财务报表，反映学校的财务状况和收支情况。

原始凭证审核

检查原始凭证是否符合入账手续，包括签字、税务监制章、金额一致性、单位签章等。

记账凭证制作

根据原始凭证确定会计科目，找准借贷方，制作记账凭证。

记账实操

举例说明公立高中学校的账务处理，包括收入、支出、固定资产核算和财务报表编制。

以上步骤和原则是公立学校会计账务工作的基本框架。需要注意的是，具体的会计科目和账务处理方法可能会根据学校的具体经营活动和所在地的财务法规有所不同。