问问题描述
发面饼怎么做，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
1准备面粉、鸡蛋、酵母等原料。
2将酵母用温水泡3-5分钟。
3将面粉和酵母水混合，和成面团，注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。
4将发好的面反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。
5将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。
6用湿屉布盖上，饧二十分钟。
7电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。
8冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。
答其他回答（1条）
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yunnajiaotongzhiyejishuxu
2026-10-06 00:01:37
1· 第一步：取来一个盆，放入面粉、酵母粉、温牛奶、白糖（依自己口味放）活成面团。
2· 第二步：擀成大面片，刷上食用油，撒上点面粉。
3· 第三步：从一端卷起来。
4· 第四步：切成均匀的剂子。
5· 第五步：再切一下，之前切大了，不要太厚。
6· 第六步：整理下形状。
7· 第七步：盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
8· 第八步：放到电饼档中，锅底刷油，上面也刷油。
9· 第九步：电饼档是两面的
10· 第十步：煎至两面金黄
11· 成品
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《发面饼怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：1准备面粉、鸡蛋、酵母等原料。2将酵母用温水泡3-5分钟。3将面粉和酵母水混合，和成面团，注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。4将发好的面反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。5将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。6用湿屉布盖上，饧二十分钟。7电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。8冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。