问问题描述
北京炒肝是什么做的，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
北京炒肝是一道著名的传统小吃，由猪大肠，猪肝等制作而成，是北京传统早点的重要组成部分。
炒肝是北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块食用。
本文来自作者[shanghaishifandaxuetianhu]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/544089.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“shanghaishifandaxuetianhu”！
希望本篇文章《北京炒肝是什么做的》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：北京炒肝是一道著名的传统小吃，由猪大肠，猪肝等制作而成，是北京传统早点的重要组成部分。炒肝是北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块食用。