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香茅是什么，求高手给解答
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香茅是禾本科植物青香茅的全草。它有干湿两种，干香茅味道比较浓郁却没有鲜味，而湿香茅味道比干香茅清爽，代有草木的鲜气。
在应用上干香茅比较适合于香料浓郁配方一般用于川辣，油卤为主，而鲜香茅比较适合相对清爽的卤水。也可以两2比1结合比例配用于卤水中不仅保持了香味的浓厚，还增加新鲜度。
答其他回答（1条）
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工程机械设备
2026-10-06 02:26:51
一种禾本科多年生密丛型具香味草本。
多年生草本植物。叶子扁平，长而宽。圆锥花序。生长在热带地区。茎和叶子可以提取香茅油，用做香水的原料。
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本文概览：香茅是禾本科植物青香茅的全草。它有干湿两种，干香茅味道比较浓郁却没有鲜味，而湿香茅味道比干香茅清爽，代有草木的鲜气。在应用上干香茅比较适合于香料浓郁配方一般用于川辣，油卤为主，而鲜香茅比较适合相对清爽的卤水。也可以两2比1结合比例配用于卤水中不仅保持了香味的浓厚，还增加新鲜度。