问问题描述
买螃蟹怎么挑选，求高手给解答
答精选答案
一看颜色，外表为青白肚；二看个体，个头大且健壮；三看肚脐，向外凸出；四看关节，腿部关节饱满；五看动作，敏捷活跃。
死螃蟹是万万不能买的，因为螃蟹垂死或者已死时，体内蛋白质会分解并产生组胺，即一种有毒物质，即便煮熟，也不容易被破坏。
新鲜度要看蟹的活动程度和重量，越重越好；尖脐的是公蟹，圆脐的则是母蟹。
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本文概览：一看颜色，外表为青白肚；二看个体，个头大且健壮；三看肚脐，向外凸出；四看关节，腿部关节饱满；五看动作，敏捷活跃。死螃蟹是万万不能买的，因为螃蟹垂死或者已死时，体内蛋白质会分解并产生组胺，即一种有毒物质，即便煮熟，也不容易被破坏。新鲜度要看蟹的活动程度和重量，越重越好；尖脐的是公蟹，圆脐的则是母蟹。