问问题描述
面粉怎么发酵后有酸味，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
面粉如果发酵后有酸味那就是发过劲了。
需要用碱或者小苏打来综合一下，就会消除面团中的酸味。面粉在发酵时一定要看好发酵时间。不要把面粉发过劲。面粉发酵最好是用酵母粉来发，发酵时间短，发酵快。能有效的避免面团发酵时间过长发酸的问题。
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面发酵时间的时间过长
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2026-10-05 23:47:34
面粉用老肥发酵后有酸味
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2026-10-05 23:47:34
面粉发酵后有酸味是因为发酵的时间长了，放点食用碱面就可以了
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评论列表（4条）
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本文概览：面粉如果发酵后有酸味那就是发过劲了。需要用碱或者小苏打来综合一下，就会消除面团中的酸味。面粉在发酵时一定要看好发酵时间。不要把面粉发过劲。面粉发酵最好是用酵母粉来发，发酵时间短，发酵快。能有效的避免面团发酵时间过长发酸的问题。