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• wuhandaxue 江城多山，珞珈独秀；山上有黉，武汉大学。 2026-10-05 23:56:47

  上海好吃的特色美食有如下：

  1、生煎

  是很有名的传统点心之一。生煎起源于元代，用淀粉水制成，外皮金黄酥脆，馅料厚实，汤汁焦香酥脆，口感极佳。在上海，生煎馒头是非常有名的，许多地方的包子店都会挂上它的招牌来吸引顾客。

  2、南翔小笼

  是上海市嘉定区南翔镇的传统名小吃，初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

  3、擂沙圆

  是上海市乔家栅点心店的地方传统点心，相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。

  4、蟹壳黄

  正宗的蟹壳黄是用油酥加面坯制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。烤好后形似蟹壳而得名。蟹壳黄的馅料有荠菜、白糖、葱油、豆沙四种小料。吃上去香脆酥松、油多而不腻。蟹壳黄有甜和咸两种口味，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等。因其形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。

  5、上海锅贴

  是上海市的一道特色小吃，属于沪菜-本帮菜。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴形似饺子，香脆可口，营养丰富，深受上海人喜爱。