问问题描述
酒店里所谓开档收档是什么意思，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
酒店里面的开档和收档其实意义很简单，就是指的是餐厅开餐和闭餐的意思。餐厅营业都是有营业时间的，在这个时候就要将所有需要售卖的食品摆上餐台，这里指的是自助餐厅。所谓开档，就是指所有自助餐的各种食品制作的窗口都已经准备就绪，收档就是餐收拾的意思。
答其他回答（2条）
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liaoningjingjizhiyejishux
2026-10-06 00:11:57
酒店里面所谓的开档和收档是什么意思？
酒店里面的开档指的是现在已经是已经开始营业了，那收档的意思就是今天的营业结束了，因为像以前咱们出去出摊的时候，那刚开始出摊，就是叫做开档，然后你结束一天的工作就叫做收档，但现在一般不是这么叫了
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liaoninglinyezhiyejishuxu
2026-10-06 00:11:57
开档就是每天开始营业所有的预备工作，收档就是结束
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评论列表（4条）
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本文概览：酒店里面的开档和收档其实意义很简单，就是指的是餐厅开餐和闭餐的意思。餐厅营业都是有营业时间的，在这个时候就要将所有需要售卖的食品摆上餐台，这里指的是自助餐厅。所谓开档，就是指所有自助餐的各种食品制作的窗口都已经准备就绪，收档就是餐收拾的意思。