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茴香(学名:Foeniculum vulgareMill.)伞形科草本,高0.4-2米。茎直立,光滑,灰绿色或苍白色,多分枝。较下部的茎生叶柄长5-15厘米,中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状,叶鞘边缘膜质;叶片轮廓为阔三角形。复伞形花序顶生与侧生,花序梗长2-25厘米;小伞形花序花柄纤细,不等长;无萼齿;花瓣黄色,倒卵形或近倒卵圆形,花药卵圆形,淡黄色;花柱极短,向外叉开或贴伏在花柱基上。果实长圆形。花期5-6月,果期7-9月。也是一味中药
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小茴香
小茴香,伞形科植物茴香的干燥成熟果实。其呈圆柱形,表面黄绿色或淡黄色,两端略尖;顶端戏留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗;分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽;横切面略呈五边形,背面的四边约等长。它主产于内蒙古、山西。
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西茴香是包饺子蒸包子用的
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西茴就是小茴香的一个品种,可以用小茴香代替.
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本文概览:茴香(学名:Foeniculum vulgareMill.)伞形科草本,高0.4-2米。茎直立,光滑,灰绿色或苍白色,多分枝。较下部的茎生叶柄长5-15厘米,中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状,叶鞘边缘膜质;叶片轮廓为阔三角形。复伞形花序顶生与侧生,花序梗长2-25厘米;小伞形花序花柄纤细,不等长;无萼齿;花瓣黄色,倒卵形或近倒卵圆形,花药卵圆形,淡黄色;花柱极短,向外叉开或贴伏在花柱基上。果实长圆形。花期5-6月,果期7-9月。也是一味中药