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方法一:微波炉烘干法
1. 将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。
2. 找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上。
3. 使用微波炉烤制,先用中火烤两次,第一次的时间是 3 分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是 2 分钟。
4. 这种做法制作出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适。
方法二:生石灰干燥法
1. 将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。
2. 摊放在通风的地方,让其自然晾干。
3. 将晾干的桂花放入一个密封的容器中,加入适量的生石灰。
4. 密封容器,放置在阴凉通风处,让其慢慢吸收桂花中的水分。
5. 一周后,打开容器,取出干燥的桂花。
方法三:糖桂花制作法
1. 将鲜桂花摘下来,去梗洗净。
2. 将洗净的桂花放入沸水中煮两三分钟,然后捞起来用凉开水漂一漂,再捞起沥干水分。
3. 将沥干水分的桂花放入一个密封的容器中,加入适量的白糖,搅拌均匀。
4. 将容器密封,放置在阴凉处,让其慢慢吸收桂花中的水分,腌制一周至两周即可。
以上是几种常见的新鲜桂花炮制方法,您可以根据自己的需求和实际情况选择适合的方法进行制作。
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用微波炉烘干法:将鲜桂花拣掉枯花、花梗,杂质,用清水洗净,控净水分。找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上,放入微波炉烤或者烘烤箱烘焙。
先用微波炉的中火烤,时间是2分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间也是2分钟,以此反复烤几次直至烤干。这种做出来的干桂花颜色好看,老嫩正合适,香味扑鼻。
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本文概览:方法一:微波炉烘干法1. 将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。2. 找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上。3. 使用微波炉烤制,先用中火烤两次,第一次的时间是 3 分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是 2 分钟。4. 这种做法制作出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适。方法二:生石灰干燥法1. 将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。2. 摊放在通风的地方,让其自然晾干。3. 将晾干的桂花放入一个密封的容器中,加入适量的生石灰。4. 密封容器,放置在阴凉通风处,让其慢慢吸收桂花中的水分。5. 一