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答精选答案

步骤 1
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酵母加入温水中,搅拌均匀,静置五分钟。
步骤 2
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酵母水加入其他材料中,再放入厨师机中,开二档搅拌均匀,然后再开三档搅拌成光滑面团。
步骤 3
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搅拌好的面团整型后放在盆中,盖保鲜膜醒发5分钟就行。此法采用一次发酵,这次的醒发不需要太久。
步骤 4
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醒发好的面团排气,整形。再次醒发2倍大小。
步骤 5
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凉水上屉,大火烧开,转中小火蒸15分钟左右关火。关火后不开盖闷两三分钟。不能闷得时间过久,否则会造成大量水蒸气凝结
答其他回答(5条)
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双层蒸锅蒸馒头, 馒头最好醒几分钟 ,蒸馒头时,锅上气后把下面一屉放上面,而上面一屉放下面,因为蒸煮时,下面直接上热气受热快,笼屉之间有阻碍 受热就不均匀 这样蒸馒头到时间有可能 出现上面一层馒头正好下面一层馒头塌陷,所以根据上述所说的方法就不会出现壮况。
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双层蒸笼蒸馒头注意以下事项:
1、笼布需要沾湿和挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾。但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,所以,推荐馒头醒好之后再上笼蒸。
2、笼上需要刷油,放馒头不容易沾,但是醒的时间要短,不然馒头部分会掉进笼上的小眼里。因此推荐醒过之后再上笼,再蒸。
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把面发好揉成馒头的模样,醒发半小时,电蒸锅里放二分之一的水,把笼屉放上,笼布打湿放入馒头盖上盖子,打开高档的按钮,等锅完全上气冒烟时关成中火再蒸十五分钟关火,停三分钟掀开盖子就行了!
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先倒入十厘米左右冷水盖上锅盖加热,然后等锅盖冒蒸汽的时候放入馒头,然后持续加热二十分钟左右就可以了,具体要看电蒸锅都有什么模式。
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电蒸锅加入适量水,盖好盖子,打开电源键工作,然后把两层蒸格摆满醒发好的馒头,等水开后上两层蒸格盖好盖子,蒸十五分钟,断电闷三分钟,馒头已蒸好
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评论列表(4条)
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希望本篇文章《双层电蒸锅怎么蒸馒头》能对你有所帮助!
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本文概览:步骤 1space酵母加入温水中,搅拌均匀,静置五分钟。步骤 2space酵母水加入其他材料中,再放入厨师机中,开二档搅拌均匀,然后再开三档搅拌成光滑面团。步骤 3space搅拌好的面团整型后放在盆中,盖保鲜膜醒发5分钟就行。此法采用一次发酵,这次的醒发不需要太久。步骤 4space醒发好的面团排气,整形。再次醒发2倍大小。步骤 5space凉水上屉,大火烧开,转中小火蒸15分钟左右关火。关火后不开盖闷两三分钟。不能闷得时间过久,否则会造成大量水蒸气凝结