问问题描述
纯藕粉是什么颜色，求路过的大神指点，急！
答精选答案
纯藕粉是白色的，像淀粉一样，因为含铁，在空气中放久了会有些微红，但这并不影响食用，冲泡之后会呈粉红色，晶莹剔透像果冻一样，粘稠度很高，有一股独特的清香味，一般15-20g就可以冲泡一碗。
而假的藕粉一般是用木薯粉、红薯粉来代替，冲泡之后呈白色或淡黄色，粘稠度不如纯藕粉，基本是40-45g才能冲泡一碗。纯藕粉要比一般的贵一些，大概十几块钱一斤。
答其他回答（1条）
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jinlingkejixueyuan
2026-10-06 00:05:25
1.纯藕粉：冲调前：呈浅灰色至白色，色泽基本均匀一致
粉状、片状或颗粒状，干燥，松散，无明显结块。
无正常视力可见外来杂质同。
2.纯藕粉冲调性：以凉开水润湿调均后，用90度以上开水冲调，1-2min后溶胀糊化。
3.纯藕粉冲调后：呈粘胶状，晶莹剔透，稠度均匀，色泽均匀呈微褐色或微红色，有光泽。
具有本品应有莲藕清香，润滑、纯正可口，无异味。
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评论列表（4条）
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本文概览：纯藕粉是白色的，像淀粉一样，因为含铁，在空气中放久了会有些微红，但这并不影响食用，冲泡之后会呈粉红色，晶莹剔透像果冻一样，粘稠度很高，有一股独特的清香味，一般15-20g就可以冲泡一碗。而假的藕粉一般是用木薯粉、红薯粉来代替，冲泡之后呈白色或淡黄色，粘稠度不如纯藕粉，基本是40-45g才能冲泡一碗。纯藕粉要比一般的贵一些，大概十几块钱一斤。