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热值(calorific value),又称卡值或发热量。在燃料化学中,表示燃料质量的一种重要指标。
单位质量(或体积)的燃料完全燃烧时所放出的热量。通常用热量计(卡计)测定或由燃料分析结果算出。在食品化学中,表示食物能量的指标。指1g食物在体内氧化时所放出的热量。
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本文概览:热值(calorific value),又称卡值或发热量。在燃料化学中,表示燃料质量的一种重要指标。单位质量(或体积)的燃料完全燃烧时所放出的热量。通常用热量计(卡计)测定或由燃料分析结果算出。在食品化学中,表示食物能量的指标。指1g食物在体内氧化时所放出的热量。