问问题描述
油饺子皮怎么和面，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
给饺子皮和面时，首先需要准备面粉和凉水和油，若想吃劲道口感的饺子皮，可以在面粉中打入一个鸡蛋。将水慢慢倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到将面搅成棉絮状。将棉絮状的面揉成面团，最好多揉几分钟，直到手上和盆中较为干净。然后在面团上抹点油，将揉好的面团醒面20分钟，中间多揉几次，能使面团更加光滑劲道，也能使饺子皮更坚韧不易破。醒好的面就可以从中间掏个孔，并用双手将面揉搓开，团成光滑的长条就可以切成剂子。将剂子切成约2厘米厚的圆形，就可以用擀面杖擀薄包饺子。
答其他回答（1条）
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lanzhoudanhuazhiyejishuxu
2026-10-06 00:00:49
食材清单
饺子皮 12片 、 鸡蛋 1颗 、 辣椒面 2汤匙 、 配菜 随意
烹饪步骤
1/7
将12片饺子皮垒在一起，切四刀
2/7
每片擀成长条型，也可以用手拽成长条型
3/7
将所有的都擀成薄片
4/7
放锅里煮熟
5/7
煮熟后捞起，放上配菜、辣椒面，然后起锅热油，泼在面上。
6/7
用醋、生抽、蚝油调一个适合自己口味的酱汁，倒在面上。
7/7
最后打一个荷包蛋就好啦～‼️‼️‼️超级好吃的！
小贴士
面煮好后捞起来，先用油拌一下，不然会粘在一起。一定要先泼油再倒调料，这样更美味。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《油饺子皮怎么和面》能对你有所帮助！
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本文概览：给饺子皮和面时，首先需要准备面粉和凉水和油，若想吃劲道口感的饺子皮，可以在面粉中打入一个鸡蛋。将水慢慢倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到将面搅成棉絮状。将棉絮状的面揉成面团，最好多揉几分钟，直到手上和盆中较为干净。然后在面团上抹点油，将揉好的面团醒面20分钟，中间多揉几次，能使面团更加光滑劲道，也能使饺子皮更坚韧不易破。醒好的面就可以从中间掏个孔，并用双手将面揉搓开，团成光滑的长条就可以切成剂子。将剂子切成约2厘米厚的圆形，就可以用擀面杖擀薄包饺子。