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油脂的fac是什么意思,有没有大神路过?求指点迷津!
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油脂的“FAC”是脂肪酸(Fatty Acid)的缩写。脂肪酸是油脂的主要成分,是细胞膜和细胞器膜的重要成分,也是人体所需的基本营养物质之一。根据其碳链长度、饱和度等不同,脂肪酸有不同的种类和性质。在油脂中,脂肪酸以甘油酯的形式存在,可以是固态或液态。
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本文概览:油脂的“FAC”是脂肪酸(Fatty Acid)的缩写。脂肪酸是油脂的主要成分,是细胞膜和细胞器膜的重要成分,也是人体所需的基本营养物质之一。根据其碳链长度、饱和度等不同,脂肪酸有不同的种类和性质。在油脂中,脂肪酸以甘油酯的形式存在,可以是固态或液态。