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• tianjinzhongdezhiyejishux 天津中德应用技术大学是教育部批准成立的国内第一所应用技术大学，其前身天津中德职业技术学院由始建 2026-10-05 23:57:07

  皮皮虾在4、5月和9、10月最肥。

  4、5月是皮皮虾上市的季节，此时正是皮皮虾的繁殖季节，在雌虾体内中含有较多的虾黄，吃起来肉质鲜美、虾黄饱满，吃起来味道比较香，9、10月的皮皮虾虽然没有虾黄，但是皮皮虾会储备过冬的养分，肉比较肥满。

  四到五月是皮皮虾产卵的时期，有虾黄可以食用，虽然是食用皮皮虾最佳的季节，但是这时皮皮虾的热度较大，相对来说，价钱也会高些，等到9、10月，不论雌虾还是雄虾都很饱满，此时的价钱最为便宜。

  皮皮虾怎么分公母

  1、看虾头

  母的皮皮虾头一般都比较小，整体个头也比较小。相对的个头较大的就是公虾。

  2、看虾钳

  皮皮虾都有两个稍大的钳子，一般母虾的钳子长的细长，公虾的钳子则显得比较粗大。

  3、看虾腹

  母的皮皮虾腹部有一个明显的“王”字，公虾没有。这是辨别皮皮虾最简单的方法。

  皮皮虾什么时候有籽

  一般在每年的春季。

  从皮皮虾的生理周期来看，春季是繁殖的季节，这个时期的母虾很多都是有籽的。皮皮虾的籽具有浓郁的鲜味，可以做成菜肴或者当调味料使用。

  想要食用皮皮虾的籽，挑选的时候就要选择母虾，母虾的个头一般比公虾要小，而且脖子部位通常有个“王”字。将母虾的背部对着光线仔细看，如果能看到一条黑痕，那么这个母虾通常就是有籽的。

  皮皮虾可以吃皮吗

  是可以吃的，但是习惯不吃。

  皮皮虾的皮中一般没有对人体有害的物质，所以是可以吃的，但是这个皮质较为坚硬，所以习惯不吃，或者将其处理以后再食用。

  皮皮虾的表皮通常是比较硬的，直接嚼碎的话可能会划伤喉咙，所以食用皮皮虾的时候一般都是去皮的，想要连虾带壳一起食用的话，建议放到热油里炸得较为酥脆后，再撒上椒盐食用。

  挑选皮皮虾的方法

  在购买皮皮虾的时候，首先要明确自己更中意哪种虾，是公虾还是母虾。至于区分公虾和母虾的方法，就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。

  然后就是看价格了。公虾的价格会比母虾便宜，但是便宜得离谱的或者是贵得离谱的肯定有猫腻，千万不要相信卖家的那一套说辞，最好按照一贯的挑选方法进行挑选。

  1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。

  2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。

  3、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。

  4、最后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。