糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻酱各适量。

制作方法1.将糯米、大米淘洗干净，浸泡48小时，麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆，装入布袋内，吊干成汤圆面。

2. 将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块，备用。

3. 将汤圆面加清水适量，揉匀，分成30坨，分别将小方块心子包入，成圆球状的汤圆生坯。

4. 将大锅水烧开，放入汤圆后不要大开，待汤圆浮起，放少许冷水，保持滚而不腾，汤圆翻滚，心子熟化，皮软即熟。

5. 食用时随上白糖、麻酱小碟，供蘸食用。 枣泥汤圆食谱原料糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。制作方法1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

2. 再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。

3. 糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。

4. 锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至汤圆浮起即可。 桔露汤圆食谱原料主料：蜜橘200克,糯米粉250克辅料：小麦面粉25克,樱桃25克,桂圆肉25克,青豆25克,菠萝25克,调料：江米酒50克,白砂糖150克制作方法1. 将无核密桔去皮，再逐瓣剔去薄皮，每瓣桔肉从中切开成2块;2. 菠萝切成长、宽各1.3 厘米的薄片;3. 桂圆肉用温水泡5分钟，滗去水;4. 取小碗1只，放入白糖、玫瑰糖25克、面粉，加清水25毫升，调匀成馅子;5. 将湿糯米粉100克搓成4 个丸子;6. 搓好的丸子放入沸水锅中煮熟捞出;7. 再和剩余的湿糯米粉揉匀，先搓成条，再均匀地扯成30 个坯子;8. 做好的坯子逐个包入馅子，搓成鸽蛋形的汤圆，放入沸水锅中煮熟;9. 炒锅置旺火，下清水500毫升，白糖烧开， 花衣汤圆食谱原料黑芝麻核桃、红豆沙核桃仁、糯米面、绿茶粉、可可粉制作方法第一步：准备馅儿料。我这次做的，是两种馅儿，一种是黑芝麻核桃的，一种是红豆沙核桃仁的。黑芝麻的馅儿，因为我懒得炒芝麻，所以，用的是黑芝麻核桃糊加上一点点水和一点点酥油拌匀(酥油的英文名字是shortening，也可以用猪油，或者是黄油)，红豆沙馅儿，是用的买的现成红豆沙加上切碎的核桃仁。把调好的馅儿，分别搓成小圆球，大小可以根据自己的喜好来决定。我平时喜欢用黑芝麻糊来调馅儿的，这次用了黑芝麻核桃糊，是因为家里只有这个了，因为本身就是甜味的，所以，没有额外加糖。红豆沙里加了核桃碎，是因为，觉得买来的红豆沙太甜。其实，也可以调成其他的馅儿，比如，花生馅儿，五仁馅儿等等。内容不同，其实，做法也是大同小异的啦，就是把果仁切碎，加酥油(或者猪油，黄油)，加白糖，用手揉匀，再搓成圆子。第二步：和面。把糯米面粉倒入盆里，用比较烫的水来和面，这样好包。为了做出汤圆的“花衣”，在和好面以后，把面分成四份，一份揉入绿茶粉，一份揉入可可粉。其实，也可以在最后分别揉入食用色素来调出不同颜色的。或者，也可以用蔬菜打汁来分别和面，比如，用菠菜打汁和出绿色的面，用胡萝卜打汁，和成黄色的面。第三步：把一份白色的面和绿色的面分别搓成长度相等的长条，压扁。第四步，把白色的长条和绿色的长条叠在一起，二等分切开，再叠放在一起。切成小块儿，捏扁，然后，包上红豆沙馅儿。第五步：把剩下的白色的面和棕色的面同样搓成长度相等的长条，压扁。然后，同样，把白色的长条和棕色的长条叠在一起。做得不耐烦了，所以，就偷懒，没有再叠一层，也没有用刀切，就直接用手揪成小块儿了，然后，包上黑芝麻馅儿。第六步：全部包好之后，留下当天要吃的，剩下的，摆在铺了一层糯米粉的盘子里，放入冰箱的冷冻箱，冻好之后，装到密封袋里，日后，随吃随煮，也不用化冻。第七步：锅里烧开水，把汤圆放入，用铲子搅动，等到漂起，就是熟了，盛到碗里就好啦。 巧克力汤圆食谱原料汤圆粉、巧克力。 调料:糖。制作方法1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2. 将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。

3. 将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎(根据自己的口味酌量加糖或者不加)。

4. 揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。