教师脾气差是一个复杂的问题，需要从多个角度来应对。以下是一些建议：

认识自己的情绪 ：

教师需要学会识别自己的情绪，包括情绪的种类、强度和持续时间。只有了解自己的情绪，才能更好地控制和调整自己的情绪。

寻找情绪的根源 ：

教师需要找出引起自己情绪的原因，是工作压力、家庭问题还是其他原因。只有找到情绪的根源，才能采取相应的措施来解决问题。

采取积极的应对策略 ：

教师可以采取一些积极的应对策略来调整自己的情绪，如运动、听音乐、阅读、与朋友交流等。这些活动可以帮助教师缓解压力，放松身心，调整情绪。

建立良好的人际关系 ：

教师需要与同事、学生、家长建立良好的人际关系，这可以帮助教师获得支持和理解，减轻工作压力，调整情绪。

寻求专业帮助 ：

如果教师无法自己调整情绪，可以寻求专业帮助，如心理咨询师、心理医生等。他们可以帮助教师了解自己的情绪，提供有效的调整方法和建议。

学会耐心地与学生沟通 ：

当教师生气时，学会先深吸一口气，再把语速放慢，语调降低。这样可以避免在愤怒或激动的情况下说出伤害学生的话。

调整饮食和适量运动 ：

容易发脾气的教师可以适当食用些疏肝理气、清肝火之品。同时，利用课间时间进行简单的伸展运动，如深呼吸、打哈欠、伸懒腰等，帮助呼吸量达到最大程度，放松喉肌，补充肌肉内的氧气。

避免熬夜和保护眼睛 ：

熬夜容易暗耗肾阴，导致阴虚火旺，从而导致肝火上亢，容易发脾气。教师应注意眼部保健，饮食上也要让眼睛“滋润”一下。

体察情绪，用积极的心态去解决 ：

人都有喜怒哀乐，当教师生气时，给自己缓冲几秒时间，然后用积极的态度解决事情，事情的结果就会往好的方向发展。

学会调节自己的情绪 ：

由于工作的原因，教师每天都会与人打交道，难免会郁闷或愤怒的情绪发生。为了尽量减少不良情绪的影响，学会调节情绪也是教师的应一项能力。

通过以上方法，教师可以更好地管理自己的情绪，提高教学质量，同时也能为学生树立一个更好的榜样。