毕业后学习西点的途径有多种，以下是一些建议：

就读具有相关课程的国内职业技术学校 ：

这类学校主要针对初中毕业生，实施三年制的全日制教学，以理论加实践课程为主。

毕业后，学校会统一帮助学生报名参加国家西点师的考试，并且很多学校与当地酒店、大型面包房等相关企业有合作关系，部分学生毕业后可以直接到相关单位工作就业。

就读具有相关课程的国内外大学和大专院校 ：

这类学校主要针对高中毕业生，实施四年制或三年制的全日制教学，以理论加实践课程为主。

毕业后，学生可以选择报考国家西点师的考试，也可以选择继续深造或就业。

报名参加具有相关培训课程的国内外、长期或短期的培训学校 ：

这类培训机构主要针对成人、在职人士等，实施数月或数周的集中培训，以实践课程为主。

培训结束后，学校会颁发相应的证书，部分证书具有国家或国际认可度，也有助于报考国家西点师的考试。

在面包店或各大饭店当学徒 ：

这种学习方式需要花费较长的时间，并且需要自己去消化和理解所学内容。

但是，这种学习方式的好处是每个月可以获得一定的工资，并且可以免费学到手艺。

自学 ：

自学可以通过互联网上的教程和视频学习基本的西点制作技巧和方法。

这种方式适合有一定基础的人，但缺乏专业人员的指导，学习难度较大。

建议

选择适合的学习途径 ：根据个人的兴趣、时间安排和经济状况，选择最适合自己的学习方式。如果条件允许，建议选择专业的培训学校或学校，以确保获得系统的教育和专业的指导。

理论与实践相结合 ：在学习过程中，注重理论与实践的结合，通过实际操作来巩固所学知识。

积累经验 ：无论是通过学徒制还是培训班，都要多动手制作，积累经验，提高自己的技能。

关注行业动态 ：了解西点行业的发展趋势和新技术，不断更新自己的知识和技能。

通过以上途径和方法，你可以系统地学习西点制作，并为将来的职业发展打下坚实的基础。