在福建省，有几所三本大学在教育质量、学科优势、校园环境和就业前景等方面表现较好。以下是一些被广泛认为较好的三本大学：

仰恩大学 ：仰恩大学在福建省三本大学中排名靠前，并且是一所私立大学，以良好的本科教学工作水平评估成绩通过教育部评估。

福建师范大学协和学院 ：这是福建师范大学的二级学院，在福建省三本大学中排名靠前，并且以师范教育为主，同时涵盖经济管理、艺术设计等学科。

集美大学诚毅学院 ：虽然学费较高，但提供良好的教育资源和学习环境，是福建省内较为知名的三本院校之一，尤其在艺术设计、经济管理等领域有优势。

福州大学至诚学院 ：作为福州大学的二级学院，提供相对宽松的高考分数要求，并在某些领域如建筑学和电子商务等方面表现突出。

福州大学阳光学院 ：作为福州大学的三本院校，也拥有较好的教育资源，特别是在工科领域如材料科学与工程、电子信息工程等方面有较强的实力。

福建师范大学闽南科技学院 ：位于泉州，以师范教育为主，同时涵盖经济管理、艺术设计等学科。

泉州理工 ：以工科和文科并重，在建筑学和电子商务等领域表现突出。

福建农林大学东方学院 ：虽然地理位置较为偏僻，但作为农林类院校，在相关专业领域有一定优势。

建议

选择三本大学时，建议综合考虑以下因素：

学科优势 ：选择与自己兴趣和职业规划相关的学科优势明显的院校。

教育资源 ：考虑学校的师资力量、教学设施和科研条件。

校园环境 ：考察学校的地理位置、校园环境和住宿条件。

就业前景 ：了解学校的就业率和毕业生的职业发展情况。

根据以上因素，仰恩大学、福建师范大学协和学院、集美大学诚毅学院和福州大学至诚学院等院校都是福建省内较为推荐的三本大学。