成人学习散打可以通过以下步骤进行：

了解散打基本知识 ：

阅读相关书籍、观看散打比赛录像或在线教程，了解散打的起源、规则、技巧和战术等方面的知识。

建立训练计划 ：

根据自己的时间和能力制定一个适合自己的训练计划，包括基本的身体训练（如力量训练、爆发力训练和耐力训练）以及散打技巧的练习（如拳法、腿法、格斗组合和防守技巧）。

基本功训练 ：

长跑练耐力 ：跑步后进行压腿、正压、侧压、后压、虚步、仆步、分腿侧压等练习。

速度训练 ：手握小哑铃出拳、腿系沙绑腿进行腿法练习，负重和不负重交替练习效果更好。

力量训练 ：每日进行俯卧撑、仰卧起坐、俯卧体后屈、仰卧两头起、深蹲、蛙跳、鸭形步、提踵等练习，有条件的可以卧推杠铃、杠铃深蹲起。

控腿训练 ：按照踢击动作完成时的姿势摆桩，并加以坚持的一种静力训练法。

跳绳 ：跳绳是最经济实用的训练法，可以有效地训练腿部的力量，增强全身的运动协调性。

自学散打技巧 ：

原地规范动作练习 ：在了解熟悉了动作要领之后，注意动作线路、劲的起点、终点、加速点，反复进行单个动作练习，复杂的动作技术还应分解练习。

结合步法的动作练习 ：在掌握规范动作后，结合相应步伐进行单体技术的练习，如拳动步动、腿到步到等。

空击练习 ：在熟练掌握动作要领后，进行空击练习，提高打击的准确性和力量。

体能训练 ：

进行俯卧撑、仰卧起坐、跳绳、跑步等体能训练，增强身体的整体力量和耐力。

实战模拟训练 ：

找到一个合适的训练伙伴，进行一些模拟对抗的练习，提高反应能力和战斗技巧。

学习防身技法 ：

掌握钢笔点穴制敌、公文包、汽车钥匙、隐形针、夺命伞等随身物品防身技法。

心理战术和跌扑滚翻 ：

学习心理战术、跌扑滚翻、擒摔技巧等，提高实战中的应对能力。

持续学习和进步 ：

定期复习和巩固所学内容，不断挑战自己，学习新的技巧和战术，保持对散打的热情和兴趣。

通过以上步骤，成人可以系统地学习散打，逐步提高自己的武术水平。建议在学习过程中寻找专业的教练或参加散打课程，以确保训练的科学性和安全性。