山东省定向士官的报考流程如下：

填报志愿 ：

参加全国普通高考的应届或往届高中毕业生，且高考成绩需达到山东省专科批次录取控制分数线（通常为150分左右，但实际录取需更高分数）。

填报志愿时间为每年的6月30日，考生应根据本人成绩及“定向培养士官”招生分数要求上网填报志愿。

政治考核 ：

政治考核时间为每年的6月至7月，考生需到户籍所在县（市、区）征兵办公室报名参加政治考核。

政治考核内容包括本人及直系亲属无犯罪记录等。

体检面试 ：

体检和面试时间为每年的7月至8月，考生可通过省教育招生考试院网站查询参加体检、面试名单和体检面试须知。

体检和面试主要考察报考动机、心理素质等（简单问答为主）。

录取 ：

录取工作由各省教育招生考试院依据考生志愿、高考成绩、政治考核和体检面试结果进行，按高考成绩从高到低择优录取。

录取结果会在规定时间内公布，并通过省教育招生考试院网站通知考生。

建议

提前准备 ：考生需提前了解并确认自己的政治条件、身体条件等，确保符合报考要求。

关注信息 ：及时关注省教育招生考试院和相关部门发布的最新通知和公告，以免错过重要时间节点。

选择专业 ：根据自身兴趣和职业规划，选择适合的定向士官专业进行报考。

以上信息仅供参考，具体流程和条件可能会有所变动，建议以最新官方公告为准。