报考湖南大学的外省往届生可以参考以下步骤：

了解招生政策和录取标准 ：

查阅湖南大学官方网站或招生简章，了解其专业设置、录取分数线、专业特色等信息。

选择合适的专业 ：

根据个人兴趣和特长选择专业，同时考虑专业的就业前景和发展趋势。

合理安排志愿顺序 ：

按照个人偏好从高到低排列志愿，确保最感兴趣和最适合自己的学校排在前面。

认真核对信息 ：

在填报志愿时仔细检查所填写的信息，确保无误。

及时查询录取结果 ：

填报后要定期查询录取结果，并根据实际情况调整志愿。

注意分数线 ：

确保分数达到湖南大学在湖南省的录取分数线。

考虑转专业可能性 ：

了解湖南大学是否允许转专业，以及是否需要学校服从调剂。

咨询与帮助 ：

如有疑问，可向湖南大学招生办公室或相关部门咨询。

注意报名时间 ：

留意湖南大学的报名时间，确保不错过报名机会。

了解招生名额 ：

确认湖南大学在湖南省是否有招生名额。

此外，对于职高学生，还可以通过以下途径报考湖南大学：

普通高考 ：

每年十一月初进行高考报名，职高学生可以参加统一高考，填报湖南大学志愿，需要关注湖南大学的录取分数线和录取条件。

对口升学 ：

进入职高对口班，高三第一学期开始有报名高考的通道，参加职高高考对口招生，达到分数线可以进入对口专业的本科。

成人高考或自学考试 ：

对于成考、自考等成人高等教育形式，报名通常分为网上报名和现场确认两个环节。

建议外省的往届生在报考湖南大学前，详细查阅湖南大学的招生简章和相关政策，确保自己符合报考条件，并合理安排志愿顺序，以提高录取机会。