根据最新的考研录取数据和就业前景分析，以下几个专业在上海师范大学相对较好考：

教育学 ：

考研难度 ：相对较小，录取率较高。

就业前景 ：广阔，主要涉及教育理论、教育政策和教育管理等领域。

英语语言文学 ：

考研难度 ：相对简单，适合英语基础较好的学生。

就业前景 ：提供丰富的实习和就业机会，学习内容涵盖英美文学史、英语语言学、翻译等。

宗教学 ：

考研难度 ：一般，录取率较高。

就业前景 ：哲学类专业报考人数较少，难度一般，且录取率较高。

材料与化学 ：

考研难度 ：较小，竞争压力不大。

就业前景 ：只要过国家线就有很大机会上岸。

学科教学（生物） ：

考研难度 ：较低，容易上岸。

就业前景 ：较好，适合对生物教育感兴趣的学生。

心理学 ：

考研难度 ：适中，录取率较高。

就业前景 ：现代社会应用广泛，对专业人才需求大。

文学与新闻传播学 ：

考研难度 ：适中，适合对文字表达和传媒行业有兴趣的学生。

就业前景 ：涵盖文学、新闻、传媒等领域，培养文化创作、传媒传播、新闻写作等能力。

小学教育 ：

考研难度 ：未明确提及，但评级为A+，显示出较强实力。

就业前景 ：未明确提及，但作为师范类专业，通常有较好的就业前景。

现代教育技术 ：

考研难度 ：未明确提及，但涵盖现代教育技术和教育信息化等方面的知识。

就业前景 ：适应现代社会对教育技术的需求。

数学与应用数学 ：

考研难度 ：未明确提及，但就业前景广阔。

就业前景 ：毕业生可以在教育、科研、生产、管理等领域从事高级专业技术工作。

物理学 ：

考研难度 ：未明确提及，但竞争可能较大。

就业前景 ：适合想成为物理老师的学生。

社会工作 ：

考研难度 ：未明确提及，但录取率较高。

就业前景 ：近年来报考人数逐年增加，招生规模较大。

部分理工科专业 ：

考研难度 ：相对较小，竞争压力较小。

就业前景 ：如数学、物理、化学等，报考人数相对较少，录取率较高。

建议

教育学 和 英语语言文学 是上海师范大学的王牌专业，考研难度较小且就业前景广阔，适合考研和就业。

宗教学 和 材料与化学 也是相对好考的专业，适合对特定领域有兴趣且希望录取率高的学生。

心理学 和 文学与新闻传播学 适合对现代应用和社会需求较大的专业感兴趣的学生。

小学教育 和 现代教育技术 作为师范类专业，也有较好的就业前景，适合希望从事教育工作的学生。

数学与应用数学 和 物理学 等理工科专业虽然竞争可能较大，但就业前景广阔，适合对数学和物理有浓厚兴趣的学生。

根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业能够提高考研和就业的成功率。