西北大学是一所历史悠久、实力雄厚的综合性全国重点大学，拥有多个优秀的专业。以下是一些被广泛认为较好的专业：

地质学 ：地质学是西北大学的王牌专业之一，拥有深厚的学术积淀和优秀的师资力量。

矿业工程 ：该专业也是西北大学的重要专业，具有鲜明的行业特色和优势。

数学 ：数学专业在西北大学中享有很高的声誉，培养学生的数学素养和科研能力。

经济学 ：经济学专业在西北大学中有着悠久的历史和强大的师资力量，特别是在数理经济实验班方面表现突出。

文学 ：包括汉语言文学、广播电视编导等专业，这些专业培养了大量优秀的文学人才。

历史学 ：历史学专业在西北大学中有着深厚的学术传统，特别是在中国史和世界史方面。

物理学 ：物理学专业在西北大学中也有很好的口碑，培养学生的实验和科研能力。

化学 ：化学专业在西北大学中有着坚实的科研基础。

中药学 ：中药学专业结合传统医学和现代科学，培养中药学领域的人才。

考古学 ：考古学专业在西北大学中享有很高的声誉，特别是在丝绸之路考古方面取得了显著成果。

资源环境与城乡规划管理 ：该专业培养资源管理和城乡规划方面的人才。

光信息科学与技术 ：该专业结合光学和信息科学，培养光信息技术领域的人才。

过程装备与控制工程 ：该专业培养过程装备和控制工程方面的人才。

行政管理 ：行政管理专业培养公共管理方面的人才。

销售管理 ：销售管理专业是西北大学与市场需求紧密结合的专业，培养中高级销售管理人才。

这些专业不仅在学术上有着深厚的底蕴，而且在行业内享有较高的声誉和就业前景。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的特色和优势，做出合适的选择。