在广州学习做蛋糕DIY，你可以考虑以下几种途径：

专业烘焙学校

广州优美西点烘焙学校

广州味尚国际烘焙蛋糕西点培训

广州刘清西点蛋糕烘焙学校

广州欧米奇西点职业技能培训学校

熳点烘焙培训

法蓝西烘焙职业学校

广州煌旗小吃培训

烘趣甜品培训学校

广州EHS咖啡西点培训

美斯烘焙西点培训学校

王森西点烘焙学校

知名面点师傅处学习

一些老字号面点店或有名的面点师傅

参加烘焙课程或工作坊

烘焙爱好者组织的活动

商业机构举办的烘焙课程

酒楼学徒

在有茶市的酒楼里做点心学徒，可能需熟人介绍

自学

通过网络和书籍自学蛋糕技术

蛋糕制作步骤简介

食材准备：

面粉：300克

鸡蛋：5只

白醋：

1茶匙

白糖：60克

纯牛奶：

1瓶

植物油：40毫升

制作步骤：

准备蛋清和蛋黄

将鸡蛋打入盆中，鸡蛋和蛋清分开，分别装入不同的盆中。

在鸡蛋清里面加入1茶匙白醋去腥，再放入20克白糖，然后用电动打蛋器慢速打发，打发至起大泡泡之后，再放入20克白糖，继续打发，等大泡泡转成小泡泡之后，再放入20克白糖，继续打发，打发至提起打蛋器尖角不倒的状态。

在蛋黄盆里面加入40毫升植物油，加入250毫升纯牛奶，把蛋黄搅散，再在蛋黄里面筛入300克面粉，顺时针搅拌至无干粉无颗粒的流体状。

混合蛋清和蛋黄糊

将一半打发的蛋清倒到蛋黄糊里面，用铲子上下翻拌均匀，切记这一步不能搅拌，否则容易消泡。

翻拌均匀之后再倒到剩一半蛋清的盆里，用同样的方法上下翻拌，直到彻底翻拌均匀即可。

准备蛋糕模具

准备一个8寸的蛋糕模具，然后把混合好的蛋糕糊倒到模具里面，再轻轻地震一下，震出里面的气泡。

烘烤蛋糕

烤箱180°C提前预热5分钟，再把装有蛋糕糊的模具放入烤箱，200°C上下火烤40分钟。

烤好之后再焖5分钟，出炉放至微凉，再改刀切成小块就可以开吃了。