学习甜品可以通过以下几种途径：

自学

利用网络资源：可以通过视频平台如B站、下厨房等，观看美食专家的教学视频，学习详细的配料表和制作步骤。注意细节，如鸡蛋打发程度、烤箱温度和时间控制。

阅读食谱和书籍：购买或借阅专业的烘焙书籍，学习甜品制作的基本原理和创新菜谱。

实践操作：从简单的甜品开始，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等，逐步尝试更复杂的食谱。记录每次制作的过程和结果，包括成功和失败的经验，不断总结和改进。

加入社区和论坛：加入烘焙社区或论坛，与其他爱好者交流心得，寻求帮助和建议。

购买必要工具：投资购买烤箱、搅拌器、量杯等基本烘焙工具。

参加甜品培训课程

专业甜品学校：选择专业的甜品学校，如成都新东方甜品培训学校，能学到很多的甜品技能。

培训机构：如上海优美西点，提供面包类和甜品课程，能够得到正确的配方方式方法。

在店里做学徒

加入蛋糕店或面包房：作为学徒学习，同时获得工资。注意，学徒通常需要做杂工，学习时间可能受限。

观察和模仿

学习大师作品：了解大师在构思甜品背后的整体思路和使用的技巧，从中获得灵感。

建议

初学者：建议从简单的甜品开始，如曲奇饼干、玛德琳蛋糕等，逐步积累信心和经验。

持续学习：甜品制作需要不断尝试和改进，保持耐心和恒心。

注重细节：在制作过程中，注意细节如鸡蛋打发程度、烤箱温度和时间控制，这些都会影响最终成品的质量。

实践与反思：每次制作后都要记录和总结，不断调整和改进自己的制作方法。

通过以上途径和方法，你可以系统地学习甜品制作，并逐步提高自己的技能。