对于低学历人员来说，想要学习牙医技术，有几种可行的途径可以考虑：

参加普通高考

可以通过参加普通高考，考取口腔医学专业，获得全日制口腔医学毕业证。

参加对口升学

选择医护类中专学校，学习口腔修复工艺、护理、中医康复技术、中药等专业，第三年通过对口升学考取口腔医学专业。

参加医学预科班

预科班为期一年，主要进行基础医学知识的学习，结束后需参加升学考试，合格者进入大专院校学习口腔医学专业。

自学或成人高考

通过自学或参加成人高考等方式获得高中学历，然后满足进入大学学习牙医专业的学历要求。

民营诊所学徒制

在民营诊所通过拜师傅的方式学习牙科技术，从零基础开始积累经验。但需要注意，若要合法从事口腔医学临床工作，还是需要拥有口腔医学执业助理医师和执业医师证。

中等职业学校

选择医学类的中等职业学校，在毕业时参加单招或职教高考，报考口腔医学大专或本科专业。

医学专科学校

一些专科学校如南阳医专、商丘医专、漯河医专等提供牙科专业，可以在这里学习牙科技术。

成人教育途径

成人可以参加相关的高考选拔，被录取后学习口腔医学专业，并最终获得大学毕业证书。

实践学习

在牙科诊所或口腔医院进行实践学习，通过实践来提升技能。

建议

选择合适的途径：根据个人情况和实际需求，选择最适合自己的学习途径。例如，如果希望有全日制学历，可以选择参加普通高考或对口升学。

考取相关证书：无论选择哪种途径，最终都需要考取口腔医学执业助理医师和执业医师证，以确保能够合法从事口腔医学临床工作。

积累实践经验：在学习的初期，可以通过在民营诊所或口腔医院进行实践学习，积累实际操作经验，提升自己的技能水平。

通过以上途径，低学历人员也可以学习牙医技术，并为将来成为一名合格的牙医打下坚实的基础。