大学在招生过程中提档105%的原因主要包括以下几点：

确保招生计划的完成：

高校为了确保能够顺利完成招生计划，会设定一个略高于计划招生人数的提档比例。这样做的目的是为了在遇到一些不可预测的情况（如某些专业报名人数多、考生不服从调剂、身体条件不符合要求等）时，仍能录取到足够数量的学生。

平衡专业招生人数：

由于不同专业的热门程度不同，一些专业可能报名人数远超计划，而一些冷门专业则可能招生不足。通过设定一个较高的提档比例，高校可以平衡不同专业之间的招生人数。

提供额外选择：

提档比例高于100%可以给高校更多的选择余地，在满足最低录取要求的前提下，选择分数更高或更适合学校要求的学生。

应对特殊情况：

提档比例为105%意味着提档案的人数高于录取的人数，其佘的5%是挤动的数额，万一有不符合标准的补空缺。例如，有些同学因为身体情况不符合录取条件，就需要超出的5%中分数较高的同学来替补。

避免计划招生不足：

对于不易招生的院校，提档比例相对较高，以备不足额时录用。

综上所述，提档105%是高校在招生过程中为了确保招生计划顺利完成、平衡专业招生人数、提供额外选择以及应对特殊情况而采取的一种策略。考生和家长在填报志愿时，应充分了解这一政策，并结合自身情况做出合理选择。