西南大学的动物科学专业具有以下几个显著特点：

综合性强

课程涵盖了畜禽遗传育种、畜禽养殖、动物营养与饲料学、动物卫生与动物检疫等多个专业领域，为学生提供广泛的知识体系。

实践教学丰富

专业注重实践技能的培养，提供大量的实验课、工程实践和实习机会，以增强学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。

学科团队支撑

拥有博士一级学科——畜牧学，并在第四轮学科评估中获得B级，有院士团队和国家重点实验室等支撑。

产-学-研结合

建有校企联合体，鼓励毕业论文在企业完成或由企业资助，促进产学研结合的人才培养模式。

就业前景广阔

毕业生可以在科研院所、农牧企业、农业管理部门从事相关工作，也可选择继续深造或出国留学。

环境优势

位于重庆市荣昌区，该地区是中国畜牧科技城和国家现代畜牧业示范区，为学生提供了良好的实践和研究环境。

性价比

在全国排名靠前，具有较高的性价比，适合有意向从事动物科学领域工作的学生。

专业认证

动物科学专业高度重视专业认证工作，坚持以评促建、以评促改、以评促管、以评促强的评建方针，明确基于OBE理念开展人才培养的工作思路。

课程思政

专业深挖课程思政元素，构建了“两委三系十课程组”的建设体系，强化师资队伍建设，引进高层次人才。

多层次人才培养

初步形成了以畜牧、兽医、水产为主，覆盖牧渔业产前、产中、产后各环节，文、理、工、管多学科、多层次、多形式的办学格局。

综上所述，西南大学的动物科学专业是一个注重实践、学科综合性强、就业前景广阔的专业，适合对动物科学有浓厚兴趣的学生选择。