在小店学习美发，你可以选择以下几种途径：

美发店学徒

优点：实践机会多，可以直接观察和学习实际操作，较早接触工作环境。

缺点：学习可能缺乏系统性，师傅的教学质量参差不齐，学习时间较长，通常需要5-8个月，甚至两年以上。

美发学校培训

优点：有资深的师资，学习过程有条理，可以快速掌握技术，课程内容全面且有针对性，适合零基础学员。

缺点：可能需要一定的学习费用，课程时间一般为1-3个月，相对较短。

在线教程和直播教学

优点：学习方便，可以随时随地学习，与爱好者互动，成本较低。

缺点：缺乏实操机会，可能需要额外购买工具进行练习。

自学

优点：成本低，自主学习灵活。

缺点：缺乏指导和反馈，进步可能较慢。

实操练习

优点：通过剪发、烫发、染发等实际操作技能提高自己的技术。

缺点：需要不断寻找模特和练习机会。

建议

对于零基础的小白：建议先选择专业的美发学校培训，因为系统化的教学更有利于快速掌握技术基础。

对于有一定基础的人：可以根据自己的实际情况选择美发店学徒、在线教程或自学，多进行实操练习，并不断向他人寻求反馈，快速成长。

对于希望快速上手的人：可以考虑短期美发学校培训，结合在线教程和实操练习，尽快进入工作环境。

选择适合自己情况的学习方式，持之以恒地练习，并不断吸收新知识，是成为一名优秀美发师的关键。