三十岁学习西点是一个很好的选择，以下是一些建议：

身体健康：

首先，确保你的身体状况适合学习西点，因为烘焙和烘焙工作可能会涉及到一些体力劳动。

选择合适的学校：

可以考虑到专业的西点学校进行学习，这些学校通常有系统的课程和丰富的实操机会。一些知名的培训机构如北京新东方等，也接受不同年龄段的学生。

兴趣驱动：

如果你对烘焙和甜点有浓厚的兴趣，这将使你在学习过程中更加投入和享受。兴趣是最好的老师，能帮助你克服困难，坚持下去。

动手实践：

西点的学习以实践操作为主，理论知识相对较少。因此，在学习过程中要多加练习，通过实际操作来掌握各种技能。

心态调整：

30多岁的学习者通常心态较为成熟，愿意付出更多努力。这种心态有助于你在学习过程中取得更好的成果。

审美和创新：

西点制作不仅需要技艺，还需要具备审美能力和创新思维。可以通过学习一些设计课程或观看一些创意视频来提升自己的审美水平。

职业规划：

考虑你学习西点的职业目标，是希望成为专业的西点师，还是希望开设自己的烘焙店。不同的目标需要不同的学习路径和资源。

持续学习：

西点行业更新迭代快，要保持对新技术和新趋势的关注，不断学习和提升自己的技能。

总之，三十岁学习西点没有任何年龄限制，只要你有兴趣、热情和毅力，都可以通过系统的学习和实践成为一名优秀的西点师。祝你学习愉快，事业有成!