高考期间，学生的饮食应该以营养均衡、易消化、能提供持续能量为主。以下是一些建议：

吃好早餐：

早餐是大脑直接利用的能量来源，应保证摄入充足且营养均衡，如全麦面包、燕麦、鸡蛋、牛奶、新鲜水果和蔬菜等。

摄入充足的食物：

主食应以富含维生素和矿物质的杂粮、豆类为主，促进食欲。同时，要保证优质蛋白质的摄入，如鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。

每天保证蔬菜和水果的摄入量：

蔬菜和水果可以帮助消化，增进食欲，并起到补充水分和防暑的作用。

适量脂肪：

适量的脂肪能够为机体提供一定的能量，如多脂鱼类（如三文鱼等）或含油的坚果（如核桃等）。

避免不适宜的食物：

避免油炸类、刺激性食物（如韭菜、辣椒、芹菜等）、甜食和饮料（尤其是含糖饮料）。

女生特别需要注意：

女生要多吃含铁食物，如猪肝、海带、黑木鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，以保持大脑思维的活跃。同时，摄入含维生素C的水果及蔬菜，以帮助吸收铁质。

保持饮食卫生：

注意食物的烹饪和保存方法，避免食用不洁食物，以防消化道感染。

适量饮食：

避免吃得过饱，以免加重消化道负担，影响大脑的血液供应。七八成饱即可，并宜有少量多餐。

补充水分：

每天要保证充足的水分摄入量，以保持血液循环顺畅，大脑工作所需的氧才能得到及时供应。

避免迷信补品：

营养均衡的饮食已能满足身体需要，无需额外大量进补保健品。

综上所述，高考期间学生的饮食应以主食、蛋白质、蔬菜水果、适量脂肪为主，注意饮食卫生和适量饮食，避免不适宜的食物和过量的补品。同时，保持平常的饮食习惯，根据个人体质和天气情况适当调整饮食。