日语专业最好的大学包括以下几所：

北京大学：

北京大学是中国顶尖的公立综合类大学，其日语专业在2022QS世界大学排名中位列第18，拥有高质量的教学水平和严谨的学风。

北京外国语大学：

北京外国语大学是国内一流的外语类院校，日语专业在国内外享有很高的声誉，学校注重培养学生的语言技能和跨文化交际能力。

上海外国语大学：

上海外国语大学的日语专业非常出色，学校地处国际化大都市上海，拥有得天独厚的语言学习环境，注重实践和创新。

南京大学：

南京大学在外国语言文学学科方面表现较好，日语专业实力强，是2024年日语专业排名第三的学校。

清华大学：

清华大学作为国内顶尖高校，其日语专业也具备很高的学术水平。

广东外语外贸大学：

广东外语外贸大学是教育部审批的国家特色专业，日语专业实力不俗。

大连外国语大学：

大连外国语大学在日语方面的教学水平位居全国前列，是国家培养优秀日语翻译人才的重要基地。

北京语言大学：

北京语言大学是中国教育部直属高等学校，以语言教学与研究为特色和优势，日语专业也具备较高的学术水平。

对外经济贸易大学：

对外经济贸易大学的日语专业也相当不错，入选了国家级一流本科专业建设。

东北师范大学：

东北师范大学的日语专业也有着较高的学术水平，注重培养学生的日语语言文学知识和跨文化研究能力。

这些大学在日语专业方面都有各自的优势和特色，选择哪一所大学最好，还需根据个人的兴趣、学术目标和职业规划来决定。建议综合考虑学校的教学质量、师资力量、教学设施以及就业前景等因素。