在西安，有几所大专院校在各自的专业领域表现突出。以下是一些推荐的学校和专业：

西安航空技术高等专科学校：

这所学校在航空和机械类专业方面非常强，尤其是磨工专业，毕业生有机会进入飞机制造厂工作，如阎良的飞机城。

西安电力高等专科学校：

这所学校的电力专业在西北地区享有盛誉，毕业生多去新疆、青海、甘肃、陕北等地的电力部门工作，虽然条件稍苦，但待遇不错。

陕西职业技术学院：

位于长安区，学校的经管系和其他专业在高职高专中表现不错。

陕西财经职业技术学院：

位于咸阳，学校的财经类专业尤其是会计类较强。

杨凌职业技术学院：

位于杨陵区，这是一所国家示范高职学校，农林类、机械类、经管类等专业都还可以。

西安航空职业技术学院：

位于阎良区，这是一所国家示范高职学校，航空类和机械类专业非常强。

陕西工业职业技术学院：

位于咸阳，学校的工科专业在高职高专中表现突出。

西安医学高等专科学校：

这是一所民办全日制普通医学院校，护理专业被确定为省级高等职业院校重点专业，护理（养老服务）专业也被确定为“首批全国职业院校养老服务类示范专业点”。

陕西国防工业职业技术学院：

位于西安户县，学校为国家国防企业输送了不少高技术人才。

陕西交通职业技术学院：

虽然具体专业优势未详细说明，但也是西安一所不错的专科学校。

根据以上信息，西安航空技术高等专科学校和西安电力高等专科学校在各自的专业领域有明显的优势。此外，陕西职业技术学院、陕西财经职业技术学院和杨凌职业技术学院等也是值得考虑的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。