在云南，有几所技校因其卓越的教学质量和专业设置而备受推崇。以下是一些被广泛认为最好的技校：

云南冶金技工学校：

这所学校以冶金类专业为主，同时涵盖机械、电子、计算机等多个领域。它拥有优秀的师资力量和先进的教学设施，注重理论与实践相结合的教学方法，致力于培养各类专业技能人才。

云南新西南技工学校：

成立于1999年，隶属于云南省人力资源和社会保障厅，是一所培养中高级技能人才的全日制技工学校。学校环境优美，学习生活硬件设施完善，在校学生近3000人，教职员工152人，专职教师86人，其中高级技师12人，技师26人，双师型教师66人。学校以培养“技能+管理”型人才奠定了坚实的基础，并且被昆明市人民政府授予“昆明市高技能人才培训基地”。

昆明工业职业技术学校：

这所学校以工业类专业为主，专业包括机械工程、电子信息工程等。学校位于昆明市盘龙区，拥有现代化的教学设施和优秀的教学团队。学校注重实践教学，培养学生实际操作能力，毕业生就业率较高，受到用人单位的广泛好评。

云南机电职业技术学院：

专注于机电领域，专业有电气自动化、机械设计制造等。学校以理论与实践相结合的教学模式著称，就业市场声誉良好。

云南交通职业技术学校：

专业方向包括交通运输管理、物流管理、航空服务等。学校拥有现代化仿真实验室和实训基地，注重实践能力培养。

云南工程职业学院：

在各自的专业领域有较强实力和声誉，提供良好的学习环境和发展机会。

昆明高级技工学校：

原昆明市技工学校，由昆明市人民政府举办，昆明市人力资源和社会保障局主管。学校占地面积大，建筑面积35471平方米，实习场所建筑面积有1.11万平方米。学校设施完善，毕业生就业情况良好，并且与多家企业保持合作关系。

曲靖高级技工学校：

由曲靖市人民政府主办，曲靖市人力资源和社会保障局主管的国家级重点高级技工学校。学校教学设施先进，师资力量雄厚，为社会各行各业培养了大量的品质优良、技术过硬的专业技术人才。

这些技校在各自的专业领域内都有较强的实力和良好的声誉，选择哪一所最好还需根据个人的兴趣、专业需求和职业规划来决定。建议您可以实地考察这些学校，了解其教学设施、师资力量和就业情况，以便做出更合适的选择。