以下是一些在对外汉语专业方面表现突出的大学：

北京语言大学：

北京语言大学是中国唯一一所以对来华留学生进行汉语和中华文化教育的国际型大学，被誉为“小联合国”。该校的对外汉语专业在全国高校中较早和连续大规模招收本科生，拥有丰富的教学经验和优秀的师资队伍。

北京大学：

北京大学是一所历史悠久、综合指数高的985双一流高校，其对外汉语专业在教学质量和研究水平上都非常出色。

北京师范大学：

北京师范大学同样是985双一流高校，其对外汉语专业注重汉英双语教学，培养具有扎实汉语和英语基础的高级人才。

华东师范大学：

华东师范大学是著名的教育类大学，其对外汉语专业教学质量高，学校环境好，培养了大量优秀的对外汉语教师。

北京外国语大学：

北京外国语大学是一所教授语种最多、办学层次齐全的外国语类高等院校，其对外汉语专业属于中国语言文学学院，是学校重点培养的专业。

上海外国语大学：

上海外国语大学在对外汉语专业方面也有很高的声誉，其专业注重汉英双语教学，培养具有实践能力的语言教学高级人才。

南京大学：

南京大学在对外汉语专业方面表现优异，综合指数高，是对外汉语专业排名前列的学校之一。

暨南大学：

暨南大学也是一所对外汉语专业表现突出的高校，拥有丰富的教学经验和优秀的师资队伍。

这些大学在对外汉语专业方面都有各自的优势和特色，建议您根据自己的兴趣、学术目标和职业规划，选择最适合自己的大学。