老人学习珠心算可以从以下几个方面入手：

理解珠心算原理

珠心算是一种用手指移动算珠的计算方法，要学好珠心算，首先需要了解珠心算的原理和计算规则。

学会排珠

排珠是珠心算的基本操作，是指将算盘上的珠子按照规定的位置排列好，以便进行计算。初学者需要熟练掌握珠子的排列方法和规则。

认识珠子

珠心算所用的算盘上有不同颜色、不同形状、不同大小的珠子，不同珠子代表不同的数字或符号。初学者需要熟悉各种珠子的含义和用法。

学习珠心算的运算方法

珠心算的运算方法包括加减乘除和开方等，学习珠心算需要逐步掌握各种运算方法，并熟练掌握其中的技巧。

初步练习

初学者需要从简单的珠心算题目入手，反复练习，逐步提高计算速度和准确性。

深入学习

学会基本的珠心算方法后，可以进行深入学习，包括大数珠心算、竖式珠心算、多项式珠心算等，以便更好地应用珠心算于实际计算中。

坚持练习

学好珠心算需要不断地进行练习，通过反复练习和总结，逐步提高珠心算的技能和速度。

借助辅助工具

在学习过程中，可以借助一些辅助工具来提高学习效果。例如，可以使用算盘进行拨珠练习，或者使用一些珠心算软件或应用来进行心算练习。

参加珠心算活动

可以参加一些珠心算比赛或活动，与其他学习者交流经验，共同进步。

保持耐心和坚持

学习珠心算法是一个需要耐心和坚持的过程，通过不断的练习和总结，逐步提高技能水平。

通过以上方法，老人可以逐步掌握珠心算的技能，并在日常生活中应用，从而提高生活质量和大脑的灵活性。