选择酒店管理专业时，可以考虑以下几个学校：

SHMS瑞士酒店管理大学

排名：2024年QS全球“款待业及休闲管理”学科排名第二。

特点：学校环境优美，被誉为“全球最美校园”，提供强大的就业资源和全球校友网络。

EHL瑞士洛桑酒店管理大学

排名：常年稳居QS世界大学排名酒店管理专业前三。

特点：历史悠久，专业声誉高，强调理论与实践相结合的教学方式。

浙江大学管理学院

排名：在多个全球排名中表现出色，特别是在“旅游休闲管理”类别中连续七年位列全球第一。

特点：国内顶尖的管理学院，获得多项国际认证，拥有丰富的教育资源和实践机会。

格里昂酒店管理学院

排名：具体排名未提及，但作为一所全英文授课的酒店管理学院，其国际声誉较高。

特点：主校区位于瑞士沃州蒙特勒市，提供本科课程。

北内华达大学拉斯维加斯分校

排名：位列全球第四名，是北美地区唯一进入酒店管理全球前十的院校。

特点：位于美国，提供高质量的酒店管理教育。

根据以上信息，如果你希望在全球范围内获得顶尖的酒店管理教育， SHMS瑞士酒店管理大学和 EHL瑞士洛桑酒店管理大学是理想的选择。这两所学校在酒店管理领域具有极高的声誉和排名。如果你更倾向于美国的教育体系， 北内华达大学拉斯维加斯分校也是一个值得考虑的选项。此外， 浙江大学管理学院在国内具有很高的声誉，并且其旅游与酒店管理学系是中国内地最早获得国际权威认证的学科之一。

最终选择哪所学校，建议综合考虑个人的职业规划、语言能力、学校文化以及地理位置等因素。