山东和江苏都是中国的高考大省，拥有众多知名高校和教育资源。以下是一些具体的比较：

大学排名和教育资源

江苏省：南京大学在全国排名第8，东南大学在全国排名第11，还有南京农业、南京师范、南京理工、河海大学等211大学。江苏省的教育资源普遍被认为更丰富，例如江苏师范大学没有博士授予权限，而山东师范大学有14个博士学术学位授权一级学科。

山东省：山东大学在全国排名第20，中国海洋大学排名较高，中国石油大学也是211大学。山东师范大学有14个博士学术学位授权一级学科。

录取率

江苏省：高考录取率一般在0.08%-0.09%。

山东省：录取率大约在0.05%左右。

教育环境

江苏省：教育环境各有特点，如南京大学、东南大学、苏州大学等学校都拥有优秀的师资力量和良好的教育环境，可以为孩子提供优质的教育资源。

山东省：教育系统注重素质教育，注重学生的全面发展，培养学生综合能力和创新思维。山东的教育资源也很丰富，适合注重基础知识和技能培养的学生。

地域优势

江苏省：主要城市包括南京、苏州、无锡等，这些城市经济发达，教育资源丰富，生活条件较好。

山东省：主要城市为济南，省内学校无论学习还是以后找工作都方便，没有不适应环境的情况。

建议

如果孩子注重基础知识和技能的培养，喜欢稳定的学习环境，且希望离家近一些，那么山东可能是一个更好的选择。山东的教育资源丰富，录取率较高，且省内就业方便。

如果孩子注重自主探究和创新能力的培养，希望接受更好的教育资源和环境，且不介意离家较远，那么江苏可能更适合。江苏的教育资源更为丰富，名校众多，且城市经济发达，生活条件较好。

最终选择哪个省份的学校，还需要根据孩子的个人兴趣、学习能力和职业规划来决定。